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  • Categorie: Salumi

Capocollo intero

Prezzo 42,00 €
Intero, 1.6kg E’ un salume che come dice il nome si ricava dalla parte superiore del collo dei suini, tra la testa e il carrè, e si presenta...

Trancio di capocollo

Prezzo 26,00 €
Sottovuoto, 800/900g E’ un salume che come dice il nome si ricava dalla parte superiore del collo dei suini, tra la testa e il carrè, e si...

Trancio di lombo

Prezzo 25,00 €
Sottovuoto, 800/900g Il lombo di maiale è il taglio di carne suina più conosciuto ed apprezzato. Si ricava dalla parte della schiena del maiale,...

Coppa di testa

Prezzo 11,00 €
Trancio sottovuoto, 500g Risale allo scorso secolo ed è uno dei derivati cotti fatti con la carne di maiale: guance, lingua, orecchie, cotenna,...

Trancio di guanciale

Prezzo 13,00 €
500g circa Salume derivante dal taglio di carne suina ricavato dalla guancia del maiale, di consistenza più dura rispetto alla pancetta e dal...

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